第(3/3)页

    景楠和凤归对视一眼异口同声：“

    不吃面条！”每次杜衡一说吃点简单的，他多半会用面条来忽悠大家，真以为他们是笑笑吗？没这么好忽悠的！

    杜衡想了想说道：“不吃面条的话……吃饺子吗？”

    景楠来劲了：“啥玩意？”

    杜衡笑道：“用面皮裹着肉馅下锅蒸或者煮的食物，吃不吃？”

    景楠嘀咕着：“那不就是馄饨吗？”杜衡道：“饺子皮更厚，和馄饨还是有区别的。到底吃不吃？”

    杜衡之所以有吃饺子的想法，主要是听江上舟提了一句。他说总膳堂大厨常乐做得一手鲜虾饺子，杜衡突然也想吃饺子了。

    决定了要吃饺子之后，杜衡又在问大家了：“吃什么馅儿的呀？”凤归还没开口，杜衡就让他闭嘴了：“惜惜不许发表意见。”

    凤归：……

    景楠想了想：“都可以呀，我一点都不挑食。”

    这话从景楠嘴里说出来，怎么都不可信！当然，从笑笑嘴里说出来，可信度就非常高了。

    玄御缓声道：“折腾了一早上你也累了，有什么吃什么吧？”

    杜衡笑道：“做饺子很快的，我想想啊……”他一边说着一边走向了院子，院中的菜们在聚灵阵的作用下长得郁郁葱葱，杜衡一眼就看中了两种能做馅儿的素菜。

    他拔了两把芹菜薅了几窝嫩韭就往厨房里面走，一边走他一边说道：“做芹菜肉馅和韭菜鸡蛋肉馅怎么样？冰箱里面还有之前做的笋丁肉馅儿，也加上这个。哦！还可以包香菇肉馅的！”

    稍稍一想，杜衡就想到了四种馅儿。玄御立刻挽起了衣袖：“我来帮忙。”

    小香芹摘去了叶子去了根洗干净后切成细细的丁，碧绿的芹菜丁切碎之后散发着浓郁的芹菜香味，颜色漂亮得让人不忍心玷污。然而杜衡还是伸出了残酷的爪子将芹菜丁放在了纱布中挤水，别说，还真让杜衡挤出了一些汁水。

    浓郁的汁水染得纱布都变成了青色。杜衡本想将汁水给倒了，可是看到那么好看的颜色，他总觉得有点浪费。

    杜衡深深的吸了一口气：“啊~久违的春天的味道。”

    景楠在外头吐槽道：“上次他给我包荠菜馄饨，也对我说是春天的味道。杜衡的春天就是各种绿色菜吗？”凤归回应道：“按照外界的气候，此时还是寒冬腊月。”

    杜衡气的捡起了案板旁边的两粒蒜籽砸到了两人脑袋上，景楠和凤归两揉揉脑袋后安静了。

    玄御取出了一大块山膏肉出来，他将肉切成薄片之后细细的剁成了肉馅。厨房中传来细密的剁肉声，玄御和杜衡两站在案板的旁边分工明确，他们默契的就像是一个人一般。

    玄御将剁好的肉馅分成了三份：“你看，这么多肉馅能行吗？”杜衡瞅了一眼就乐了：“能行！”

    小玉真是太贴心了，有他在，所有的事情都能事半功倍。

    笑笑沉甸甸的跳到了杜衡身边，他低头看向了木盆中的肉馅和芹菜丁后抬头看向杜衡：“啾啾？”这个真的不是做馄饨吗？

    杜衡看着笑笑的圆脸，他脑海中灵光一现。他终于想到该怎么处理挤出来的芹菜汁了！他要给笑笑包一种好看又好吃的馄饨！

    想通了之后，杜衡捡起了之前择下来的芹菜叶：“笑笑，我给你做个翡翠水饺好不好？”笑笑脑袋一歪卖着萌：“啾啾！”

    杜衡将洗好的芹菜叶子放到了铜臼杵中，经过捣砸之后，他得到了一碗青绿色的菜叶汁水。他将汁水中的菜叶残渣滤除之后放在了一边备用，芹菜汁散发着浓郁的香味，引来玄御的疑问：“这个……怎么做翡翠？”

    杜衡笑道：“你看下去就知道了。小玉你帮我把韭菜洗了也切碎，我来和面。”

    杜衡从储物袋中取出了新买到的面粉，他称了七斤面粉倒入木盆中加上了两勺细盐，等加入适量的水搅和成大片的面絮后就可以揉面了。

    面团揉好之后光滑圆溜，杜衡在上面盖了一块湿纱布等待面团醒发。趁着这个空档，他又在面盆中倒入了一斤面粉，加上一点细盐后，他将放在旁边的芹菜汁倒入到面粉中去了。

    笑笑惊了，他伸长了脖子看着杜衡揉面，没一会儿杜衡的手心中出现了一个青绿色的面团，就像是翡翠那样！笑笑发出了惊喜的颤音：“啾~”杜衡要用这样的面团来给他做饺子吗？真好看啊！

    杜衡笑吟吟的：“还没好呢。”他将芹菜面团放在了大碗中盖上了纱布继续醒发，趁着这个空档，他要开始调馅儿了。

    他准备的馅料中除了笋丁馅儿的不需要调制，其他馅儿的都需要当场调制。其实调制肉馅的方式大同小异，杜衡在菜盆中加入适量的盐和少量的白糖白酒后再撒上胡椒粉和葱姜水，他还在每个木盆中磕了两个鸡蛋。

    将每个木盆中的所有材料搅拌均匀之后，馅儿就准备完成了。

    此时大盆中的面团已经醒好了，杜衡抬手将它们分成了四份，其中三份面团各自有两斤，只有最后一份面团只有一斤。

    杜衡随手取了一份两斤的面团，他熟练的将它搓圆拉长切成了大小相同的面剂子。就在这个时候，杜衡听到了凤归的声音：“要帮忙吗？”

    凤归和景楠两就是懒了点，其实他们两的手工做的可好了。景楠搓团子包粽子速度又快又好，凤归擀面皮也不差。

    凤归乐意帮忙，杜衡当然愉快的让了位置给他，厨房中的圆桌旁很快就凑了五个人。杜衡切面剂子，凤归和景楠将剂子搓圆后摁扁。这两不用擀面杖，面团就能在他们手中变成巴掌大的带着荷叶边的饺子皮。

    景楠拽拽的说道：“这个很简单嘛！和做团子一个原理！”

    杜衡留了最小的一团面没有切，他笑吟吟的说道：“是啊，对于你们而言就是很简单啊。”

    说着他左手掌心中托起了一片饺子皮，右手往饺子皮中戳了一团香菇肉馅之后，他的右手一左一右对边捏起了饺子皮。饺子皮在馅料的上方被捏合，他双手交叠虎口托着饺子，拇指和食指夹住了两边的面皮。

    只见他轻轻一用力，两边的面皮就被捏住了，此时他双手往面皮中间位置挤压，等再松开手之后，一枚带着杜衡指纹的大肚皮饺子就出现在了他的掌心中。


    第(3/3)页